Bedrijfsleider Eetcafé De Poort, Utrecht
Wil jij de leiding nemen over een drukke, gezellige eetcafé midden in Utrecht, een team aansturen én echt impact maken op de resultaten? Dan zoeken wij jou.
Eetcafé De Poort is een zaak waar gasten de hele dag terechtkunnen: voor de lunch, een diner, een borrel na het werk of een avond met een grote groep. Er is altijd reuring, en dat vraagt om iemand die overzicht houdt, het team laat schitteren en de zaak commercieel sterk laat presteren.
Als bedrijfsleider ben jij eindverantwoordelijk voor De Poort. Je staat op de vloer tussen je team en je gasten, en je denkt mee over groei, personeel, kwaliteit en rendement. De Poort is onderdeel van KEMA, een groeiende horecagroep met meerdere zaken in Utrecht.
Wat ga je doen?
- Leidinggeven aan een team van bediening, keuken en DV-ers
- Coachen, motiveren en ontwikkelen van je collega’s
- Zorgen dat elke gast zich welkom voelt, van lunchgast tot grote groep
- Bewaken van kwaliteit, service en sfeer, ook op de drukste momenten
- Roosters maken die passen bij de drukte, en sturen op personeelskosten
- Sturen op omzet en marge: groepen, borrelhapjes, een tweede ronde, het dessert
- Maandelijks de cijfers bespreken met de directie aan de hand van ons managementdashboard
- Beheren van voorraad, bestellingen en dagelijkse processen
- Problemen op de werkvloer oplossen voordat ze problemen worden
- Samenwerken met de directie en de bedrijfsleiders van de andere KEMA-zaken
Wie zoeken wij?
- Je hebt ervaring als leidinggevende in de horeca, bij voorkeur in een drukke eetcafé of grand café
- Je bent energiek, zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid
- Je kunt een team motiveren en aanspreken waar nodig
- Je houdt overzicht, ook als de zaak vol zit
- Je denkt commercieel, kunt met cijfers werken en ziet kansen om beter te presteren
- Je bent flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
- Je durft beslissingen te nemen
Wat bieden wij?
- Een serieuze managementfunctie met veel verantwoordelijkheid
- Een marktconform salaris passend bij je ervaring
- De vrijheid om De Poort te runnen als je eigen zaak
- Direct contact met de directie en korte lijnen
- Inzicht in je cijfers via ons eigen managementdashboard
- Ondersteuning vanuit HR, administratie en marketing
- Doorgroeimogelijkheden binnen een groeiende horecagroep met meerdere zaken in Utrecht